1．【解析】D。A項(xiàng)，麻婆豆腐是川菜中的名品，由成都陳麻婆于清朝同治初年所創(chuàng)，因此該項(xiàng)說(shuō)法正確。

　　2．【解析】D。細(xì)胞工程與基因工程一起代表著生物技術(shù)最新的發(fā)展前沿，伴隨著試管植物、試管動(dòng)物、轉(zhuǎn)基因生物反應(yīng)器等相繼問(wèn)世，細(xì)胞工程在生命科學(xué)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品、環(huán)境保護(hù)等領(lǐng)域發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。具體來(lái)說(shuō)，細(xì)胞工程是指應(yīng)用現(xiàn)代細(xì)胞生物學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)的理論與方法，按照人們的需要和設(shè)計(jì)，在細(xì)胞水平上的遺傳操作，重組細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和內(nèi)含物，以改變生物的結(jié)構(gòu)和功能，即通過(guò)細(xì)胞融合、核質(zhì)移植、染色體或基因移植以及組織和細(xì)胞培養(yǎng)等方法，快速繁殖和培養(yǎng)出人們所需要的新物種的生物工程技術(shù)。運(yùn)用試管香蕉技術(shù)推廣優(yōu)良香蕉品種的技術(shù)屬于細(xì)胞工程。因此，本題答案為D選項(xiàng)。

　　3．【解析】C。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，推行“書同文，車同軌”，將小篆作為全國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)文字，因此C項(xiàng)正確。秦朝民間還流行一種字體--隸書，它是由小篆簡(jiǎn)化而來(lái)，當(dāng)時(shí)小篆 是標(biāo)準(zhǔn)文字，隸書 是日用文字。

　　4．【解析】B。荀子提出“禮”、“法”，重視社會(huì)上人們行為的規(guī)范。認(rèn)為人與生俱來(lái)就想滿足欲望，若欲望得不到滿足便會(huì)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，因此主張人性有惡，須要由圣王及禮法的教化，來(lái)“化性起偽”使人格提高。與孔、孟相比，荀子的思想則具有更多的現(xiàn)實(shí)主義傾向。他在重視禮義道德教育的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)了政法制度的懲罰作用。因此B項(xiàng)當(dāng)選。

　　5．【解析】D。根據(jù)《公務(wù)員法》第61條規(guī)定，機(jī)關(guān)對(duì)新錄用人員應(yīng)當(dāng)在試用期內(nèi)進(jìn)行初任培訓(xùn)。